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【今日66折】10大料理職人親授101道日式家常菜:900張簡單易懂步驟圖,讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味!

10大料理職人親授101道日式家常菜:900張簡單易懂步驟圖,讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味!



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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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清鮮有味、調味簡單、滑嫩回甘;易懂、易學、易料理、易分享。

10料理職人嚴選101道必學的日本超人氣家常菜,

讓您一次學會前菜、炒物、煎燒物、蒸物、煮物、鍋物、揚物等料理,

輕鬆愜意地烹調一桌好菜,與家人和親友共享美食饗宴!


日本料理聞名全世界,其飲食文化更貼近同樣以米食、醬油、醋烹調為主的台灣料理。本書將由擁有烹調經驗豐富的料理職人,依循道地日本料理精神,並貼心地在不失原味的狀況下,針對配方及做法改良並簡化,呈現101道美味又簡單的日式家常菜,。

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這些料理都是在日本料理餐廳或家庭常見的人氣菜色,即使是新手或一般家庭主婦,都能快速上手。包含:日式炸豬排、牛肉柳川紙鍋、雞肉水炊鍋、玉子燒、岩石玉子、南蠻炸雞、雞肉筑前煮、胡麻四季豆、可樂餅等等。書中同時介紹基本調味料、適合的裝盛器具,讓您進一步了解日本飲食特色與文化,絕對是一本不可或缺的實用烹調工具書!

本書特色

◆特色1:包含101道家常菜,皆以step by step方式呈現,900張步驟圖完全圖解。專為喜愛日本美食的您量身打造。

◆特色2:從食材準備到料理烹調擺盤上桌,約5~30分鐘就可以快速上手,食材簡單取得容易,步驟簡單,美味更加分!

◆特色3:每道食譜皆標示份量、烹調時間,還有Point(作者的烹調叮嚀),讓您快速上手且超有成就感!

◆特色4:介紹日式料理的「基本調味料與食材」,讓您可以一探食材的基本配方及烹調特性,清楚知道如何運用。

◆特色5:教您挑選適合裝盛的「日式餐具」,讓每道料理有畫龍點睛效果。

◆特色6:書末附「食材與相關料理索引」,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,立刻就可以找到想要學習的各式料理,且不會浪費任何食材。

名人推薦

司宛春、施建發、三宅健介、費奇◎專業推薦




新聞分享



台灣秋冬空氣髒兮兮,過年出遊更要小心「眼睛紅了」。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山提醒,近來門診過敏性結膜炎患者增加3成,全都有眼睛紅腫、發癢等症狀,其中又以戴隱形眼鏡的病人特別多,研判與嚴重的空氣汙染有關係。

門診就有一名婦人,習慣長時間戴隱形眼鏡,結果隱形眼鏡沾黏空氣髒汙,誘發眼睛過敏,兩眼紅腫得像兔寶寶,靠治療才獲得改善。

過敏性結膜炎可能有哪些症狀?陳瑩山指出,若眼睛有紅、腫、癢,甚至是灼熱感、出現分泌物等症狀時,極可能便是罹患了結膜炎,這也和患者本身的抵抗力較低也有很大關係。

陳瑩山說,萬一真的罹患過敏性結膜炎,本身是沒有傳染力的,不過症狀來得相當快,在接觸到過敏原時,通常20分鐘內就會發病,眼睛出現極度不適,但若及時作好處理,症狀去得也快。

過敏性結膜炎發作當下,陳瑩山建議,可以立即冰敷,緩解雙眼腫脹、紅癢的症狀;另外,當過敏性結膜炎症狀發作時,絕對要避免揉眼睛,由於過大力的揉眼睛容易造成角膜破皮、受傷,甚至導致症狀加重,造成更難處理的情形。

陳瑩山提醒,無論哪種原因造成的眼睛紅腫不適,都應立即就醫,有配戴隱形眼鏡者應先取下,且應避免未經醫師診斷就亂點眼藥水。




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